Пищевое золото

Пищевое золото — это эталонный маркер уровня ЧСВ и толщины кошелька, замаскированный под пищевую добавку с унылым индексом E175. Представляет собой триумф маркетинга над здравым смыслом, позволяющий хомячкам в прямом смысле слова просирать деньги, попутно теша себя иллюзией принадлежности к элите. Абсолютно бесполезная, но блестящая в своей бесполезности субстанция, превращающая любую еду в объект для инстаграма и повод для завистливого срача.

Сожрать металл и не отравиться

Анонимус, привыкший к тому, что металлы в организме это удел киборгов и пациентов с тяжелыми отравлениями, будет удивлен. Но фокус в том, что золото, особенно высокой пробы 23-24 карата, металл на редкость инертный. Оно настолько лениво и преисполнено собственного достоинства, что не вступает в химические реакции с агрессивной средой твоего желудка и вообще с чем-либо внутри бренной тушки. Не окисляется, не ржавеет, не вызывает аллергии и проходит сквозь пищеварительный тракт транзитом, покидая его в первозданном виде. Никакой питательной ценности, никакой пользы, никаких последствий, кроме морального удовлетворения и опустошения кошелька. Чистый, незамутненный акт демонстративного потребления.

Для превращения обычного презренного металла в пищевой его истязают самыми изощренными способами. Сначала слиток чистого золота, иногда с небольшой примесью серебра для пластичности, плавят при температуре свыше тысячи градусов. Затем его раскатывают в ультратонкую ленту и часами истязают молотками, пока толщина не достигнет жалких 100 нанометров, что тоньше некоторых вирусов. Получившуюся фольгу, похожую на слезы олигарха, нарезают на листы, измельчают в хлопья или перетирают в сияющую пыль, готовую к употреблению. Весь этот сложный и, разумеется, засекреченный производителями процесс нужен лишь для того, чтобы конечный продукт был настолько тонким, что не ощущался на зубах и не мог случайно поцарапать нежный пищевод потребителя.

Адепты поедания золота, конечно, будут лепетать про некие мистические свойства, очищение организма от токсинов и замедление старения кожи. Эти слухи заботливо культивируются еще со времен древних египтян, которые свято верили, что, пожирая золото, приближаются к богам. Позже средневековые лекари подхватили тренд, позолачивая горькие пилюли, чтобы отвлечь пациента от их мерзкого вкуса, породив известную поговорку. Но современная наука цинично заявляет: профита для здоровья от этого ноль. Единственное, на что можно рассчитывать, это слабый бактерицидный эффект от мизерного содержания серебра в сплаве, но это уже из области самовнушения.

Сфера применения

Основное и единственное предназначение этого продукта исключительно эстетическое. Это крик о собственной роскоши, визуальный аналог вопля, дескать, смотрите все, я могу себе это позволить. Повара, именующие себя не иначе как кулинарными художниками, щедро обмазывают золотом все, что попадается под руку. Листовое золото идет на полное покрытие тортов, пирожных и стейков, превращая их в подобие слитков. Хлопьями и пудрой посыпают суши, печеньки, мороженое и даже супы, создавая эффект, будто я случайно чихнул своей золотой кредиткой. Особый шик добавить золотую пыль в алкогольные напитки вроде шампанского или ликеров, чтобы наблюдать за красивым, но бессмысленным кружением драгоценных частиц в бокале.

Разумеется, это породило целый рынок фейков. Вместо настоящего пищевого золота наивному потребителю могут впарить поталь, дешевый сплав меди и цинка, который не только имеет неприятный металлический привкус, но и вполне способен устроить незадачливому едоку тяжелое отравление. Отличить подделку просто: настоящая золотая пыль бесследно растирается между пальцами, а поталь ощущается как фольга и при растирании темнеет. Но кто об этом думает, когда перед тобой сияет золотой бургер?

Венец творения: золотая жратва

Эпопея с золотой едой достигла своего апогея в виде блюд с ценниками, вызывающими нервный тик даже у видавших виды нуворишей. Начавшись как вирусняк в Дубае, мода расползлась по всему миру. Рестораны наперегонки создают монструозные конструкции, соревнуясь в абсурдности и цене. Как тебе, анонимус, бургер Золотой мальчик за пять тысяч евро? Помимо золотого покрытия, в него запихали говядину вагю, икру, королевского краба, а булочку замесили на шампанском Dom Pérignon. Есть и более скромные варианты, вроде лондонского Гламбургера за 1770 долларов, калорийностью превышающего суточную норму для взрослого мужика.

Не отстают и кондитеры. Шоколадный пудинг за 35 тысяч долларов, украшенный не только золотом, но и двухкаратным бриллиантом. Десерт Frrrozen Haute Chocolate за 25 тысяч, который положено есть золотой ложечкой с бриллиантами. Суши за две тысячи долларов с жемчугом и алмазами. Цель всего этого перформанса одна: создать инфоповод и заставить хомячков по всему миру пускать слюни на фотографии еды, которую они никогда не попробуют. И это работает, генерируя овердофига срачей и лулзов в интернетах, где одни восхищаются роскошью, а другие справедливо называют это оскорблением голодающих людей. Ведь в конечном итоге, вся эта позолоченная мишура лишь копипаста богатства, лишенная вкуса, запаха и какого-либо практического смысла.