Оливье — мощный русский салат, который больше всего знаком людям как то, что поглощается в период Нового года. Блюдо получило название в честь своего создателя, властного французского шеф-повара Люсьена Оливье, работавшего в Москве в XIX веке.
Пожилой повар Оливье работал в Москве, смог восрать здесь собственный ресторан. Он был весьма популярен среди местных, в том числе котировалось и фирменное блюдо Оливье, майонез из дичи. Первоначально блюдо подавалось не как смешанный салат, а отдельно давались мясо дичи, овощи и соус, гости могли их смешать сами или просто съесть. Однако многие посетители начали сразу перемешивать всё на тарелке, и Оливье, увидев это, решил подавать уже готовый смешанный вариант, который с тех пор и стал тем самым салатом, который всем известен.
После смерти Оливье и закрытия его ресторана в 1905 году салат начали воспроизводить в других заведениях. Блюдо было исключительно ресторанным, в него входили дорогие продукты, из-за чего питались ими только в высшей степени благородные господари корректного происхождения.
После Октябрьской революции 1917 года дорогие ингредиенты стали недоступны, тем более для быдла. Рябчиков заменили курицей, затем варёной колбасой, раковые шейки варёными яйцами, свежие огурцы солёными или маринованными, а чёрную икру и трюфели просто изгнали, и сделали вид, что их там никогда и не было. Все ингредиенты нарезались мелкими кубиками одинакового размера.
С тех пор оливье стал блюдом совершенно обычным, традиционно его стали готовиться на Новый год. Постоянно его не ели как из-за мощной жирности, так и из-за надобности вставления колбасы, которая была доступна не всегда. Традиция сохраняется и сейчас, так как многим пожилым старым советским подданным просто привычно его кушать.
 Многие люди едят — это довольно полезно |
| Мета | Нямка • ГМО • Зелень • Кошер • Натурпродукт • Онищенко • Пищевые добавки (Глутамат натрия, L-карнитин) • Чувство голода • Гаввах • Вторая морковка для снеговика • Белорусский завтрак • Банка для окурков • Сигарный пепел • Пиво Вандал • Картофель в ванне • Падение носка в суп • Насекомое в супе • Съедение верхушки кулича • Юаньян • Отхлёбывание с краю кружки • Внешнее происхождение сельского хозяйства • Дикий мёд • Скоромный • Под градусом • Дистиллят • Ректификат • Выключатель в томатной пасте • Покупка 257 грамм сыра • Собаку съесть • Клешни • Майда • Орех • Рукав в супе • Бухание • Оливье • Проливание майонеза на штаны • Сникерс • Углеводы • Мандарины • Зелёный чай • Ферреро Роше • Растительное масло • Кетчуп • Шелуха • Кетчуп, майонез, горчица • Гречка • Горчица • Айсберг по кофе • Печень • Растворимый кофе • Температура кипения • Сомелье |
| Еда | Бичпакет • Борщ • Вафли Юлечка • Грибы • Гуидак • Капуста • Картофель • Клюква • Криветко • Курица или яйцо? • Макароны • Маца • Мускатный орех • Мясо по-французски • Овощи • Овсяное печенье • Пельмени • Плов • Печеньки • Пирожки • Плюшки • Попкорн • Редька с мёдом • Сало • Сахар • Суши • Тушёнка • Хлеб • Цимес • Чипсы • Шашлык • Шаурма • Шоколад «Алёнка» • Шоколадный рогалик • Свободный картофель • Киндер-сюрприз • Чокопай • Имитированная икра • Колбаса • Вредная еда • Пицца Флорентина • Фастфуд • Луковые кольца (чипсы) • Дрожжи • Лигрыл • Драник • Питоны как еда • Пицца • Курица • Шоколад • Европейская кухня • Лактомарин • Ресторатор • Фуражный хлеб • Массажист для форели • Нажор • Один пельмень в тарелке • Жаркое из клоунов • Конголезец сел на диету • Булочка с сосискою, чай-бутерброд и пряники до чаю • Банан на стене • Киндзмараули • Окурок • Дырка от бублика • Картофель в школьном рюкзаке • Съеденный пирог • Бекон • Папа Джонс • Суп с котом • Выливание супа из окна • Старина Пейпа, старина Джонс • SCP-8109 • Производство молока из ядов • Более 100 человек отравилось шаурмой во Владимире • Сальчичон • Сыр • Бутерброд • Растишка • Проливание кваса на футболку • Что-тонетодочто-тонето • Яичный кризис в России • Вино пророка • Пищевое золото • Поддельный мёд • Курьерская доставка • Чеснок • Завет соли |
| Напитки | Алкогольные напитки (Абсент • «Абсолют» • Самогон • Ягуар) • Берёзовый сок • Генномодифицированная вода • Дигидрогена монооксид • Квас (свекольный) • Кленовый сироп • Кока-кола • Кофе • Крепкий чай • Пепси-кола • Пиво (Балтика) • Соки (Нони, свекольный) • Чай • Чайный гриб • Водка • Coca-Cola • Добрый Кола • Руссиано • Путинка • Мистер Сидр • Bud Light • Байкал • Вино из пакета • Энергетики • Боярышник • Палёный алкоголь • Я человек, измученный нарзаном • Хартыхмар • Спаивание • Спился • Алкогольная клизма • Бахнуть пивка в пятницу • Российские аналоги западной газировки • Похмелье • Собутыльник • Пальмовое масло • Дженкем • Грибочки • Блейзер • Иди проспись • Трамповка • Bepis • Пьяный орёл • Гомосекко • Забытый на огне суп • Кошачье опьянение валерианой • Алкотолий • ЗАО «Холод» • Настойка на гадюке • Водка со змеёй • Пить или не пить • Зелёный змий • Death Wish Instant Coffee • Кола Черноголовка • Степень обжарки кофия • Черничный сок • Mochi aGoGo's Smoothie • 16 тонн • Сгущённое молоко • Эль • Вот такие пирожки с котятами • Бургер • Black angus |
| Рыгаловки | KFC • Вьетнамка • Кавказская кухня • Макдоналдс • Общепит • Просрочка • Burger King • Subway • Кошерные рестораны • Якитория • Алкомаркет • Вкусно и точка (Новый логотип Макдоналдса в России • Новое название Макдоналдса в России) • Пятёрочка • Самокат • Супермаркет • Птицеферма • Старбакс • Egoiste • Латте • Алкоголизм • Проливание супа на штаны • Кот ворует еду со стола • Диетическая кола • Молоко • Мёд • Мармелад • Каравай • Кулич • Зефир • Чупа-Чупс • Ремень и пряник • Малолетний алкоголик • Жабка • Матча • Mountain Dew • Брюква • ВкусВилл • Белорусские продукты • Texas Chicken • Путин и пиво • Путридная диета • Сойлент • ЕГАИС |
| Повара | Dubva1 • HowToBasic • Кулинарный сноб • Кружка-кун • Леонардо да Винчи • Макаревич • Овуляшки • Повар спрашивает повара • Сталик • Бариста • Эспрессо • Лимон • Фарш • Копи Лювак • Арабика • Робуста • Красная рыба • Перловая каша • Зюзя • Сакэ |
| Гурманы | Вителлий • Гелиогабал • Егор Просвирнин • Геннадий Онищенко • Тьома Данилов |
| Карательная кулинария | Аэрофлотовская курица • Бигус • Бром • Казу марцу • Копальхем • Лютефиск • Маргарин (продукт из нефти) • Маянезик • Мозг обезьяны • Пальмовое масло (кокосовое) • Полоний • Суп из младенцев • Сюрстрёмминг • Фугу • Хакарл • Доширак • Бетель • Кето диета • Мука из сверчков • Поддельные яйца • Замена осетровой чёрной икры икрой палтуса • Структурированная икра • Глюкоманнан • Выливание супа на голову |
| Каннибализм | Людоедство • Бокасса • Карина Будучьян • Ганнибал Лектер • Иди Амин • Плацента • Приключения Чиполлино |
| Жвачки | Галстук • Для похудения • Насвай • Стиморол • Счастливый билет • Табак |
| Калоедство | 2 Girls 1 Cup • Eat da poo poo • Владимир Сорокин • Говно (Вован) • Зелёный слоник • Иван Семёныч угощает голубцами с говном • Поел гавна в прямом эфире • «Свин» Панов • Сорта говна • Липтон со змеем |
| Чтиво | Kitchen_nax • Книга о вкусной и здоровой пище • Священный Ахредуптусъ • Жить здорово • Гликемический индекс • Сахар, соль и жир: как пищевые гиганты посадили нас на иглу |
| Doing it wrong | Анорексия • Вегетерианство • Голодомор • Диета (при анемии) • Лазерная липосакция • Лёгкий голод • Ожирение • Пивной живот • Уменьшение объёма желудка • Горчица для похудения • Еда руками • Отравление шаурмой |
| Мемы | 40 кг хурмы • Cereal Guy • LOLI HAET PIZZA • OM NOM NOM NOM • Sandwich Chef • Алкотур • Воткаят • Вкусный чай • Голодные африканские дети • Забухай, ёпт • И немедленно выпил • Коктейль Молотова • Колобок • Кофе в постель • Милый стрескал нямку, урча маянезиком • Поколение Пепси • Работа за еду • Скоро водка подорожает • Съешь ещё этих мягких французских булок • Фуаграст • Холодильник • Ящик пива • Антивеганы • Пиво Содомит • Галя жрать • Инциденты с колбасой • Кошачьи • Два помидора и один огурец |
 Праздники
|
| Международные | Новый год • Рождество (Дед Мороз, Снегурочка, Санта-Клаус, Тайный Санта, Крампус, Похититель Рождества, Дед Отмороз) • Старый Новый год • Восточный фестиваль • День святого Валентина • Международный женский день • День труда • День дурака • День Европы • Международный день гнома • Сатурналии • Новогодний мешок с конфетами |
| Региональные | СССР/СНГ (День защитника Отечества, Масленица, День победы, Алые паруса, Иван Купала, День ВДВ, День знаний, День гранёного стакана, День народного единства, День Октябрьской революции) • Украина (День независимости Украины) • Германия (Октоберфест) • Ирландия (День святого Патрика) • Тайвань (Парад свиней) • США (День благодарения) • Ненавидит праздник • Сезонный спешал • Светильник Джека • Новогодние эфиры в РФ |
| Религиозные | Христианство (Престольный праздник, День Святой Троицы, Пасха (Вербное воскресенье), Хэллоуин, Тыквенный спас) • Ислам (Ураза-Байрам, Курбан-Байрам, Шахсей-вахсей) • Иудаизм (Пурим) • Велесова ночь • День мёртвых • Праздник Праздников • Обон • Преображение Господне |
| Прочие | День рождения • Юбилей • Выпускной бал • Дембель • Шабаш • Борьба с фейерверками и празднованием Нового Года в России • Над Россией сбили Санта-Клауса • Уксусная валентинка • Новогодний подарок • День рождения великого Ясенева • Поцелуй под омелой |
| Матчасть | Праздник • Праздник непослушания • Праздник Фуги • Страшдество и Робанука • Дурацкий праздник • Запрещённый праздник • В Рио всегда карнавал • Адвент-календарь • Новогодний вандализм • Китайский новый год • Йом Кипур • Еврейский Новый год • Оливье |
