Фалерн
Фалерн, также Фалернское вино — мощный и царственный сорт вина, который весьма почитался в благородном Древнем Риме.
Описание[править]
Фалернская земля располагалась примерно в 50 км к северу от Неаполя, на плодородных вулканических почвах у горы Массико. Собственно весь смысл был в том, что оныя виноградники помещались как можно более высоко, где в них входила первородная сила ветра, которая как бы усиливала ягоды особыми свойствами.
Само название земли происходит от потужного крестьянина Фалерна, которого посетил сам Вакх, был радушно принят и в благодарность подарил ему виноградную лозу, превратив скромные земли в источник божественного напитка. Таким образом вино это было вовсе даже не простым, а очень даже божественным, и вкус вина это подтверждал.
Вино могло быть белым, классическим считалось белое янтарное. Крепость достигала 15 % и выше, что для вина очень высокий показатель, пьянило оно действительно достойно почтенного Диониса. Плиний отмечал, что фаустинское фалернское загорается от поднесённого огня, то бишь количество спирта там было достойное, ох и набухаться можно было.
Фалернское стоило в четыре раза дороже обычного вина, так как виноградники ставились на высоте и много там их не установишь.
Вино подавали на банкетах императоров и сенаторов, оно было очень и очень высокородным. Не только правящие господари царевого покроя но и многие писатели и поэты прославляли это реально хорошее вино. Гораций в одах рекомендовал его для спокойных размышлений и радости жизни, и глаголил, что с фалернским не бывать печали.
После падения Западной Римской империи производство в классическом виде прекратилось.
