Княженика
Княженика (арктическая малина, так же внезапно — диалектн. хохлушка) — северная ягода, одна из самых редких в России. Происходит название от мощного и благородного слова князь.
Активно культивируется, а так же собирается в зонах природного произрастания на русском севере, в Финляндии и Швеции.
Суть[править]
В скандинавских странах активно ведется селекция сортов для их садового выращивания. В РФ с этим делом всё обстоит хуже и обычно ягоду заготавливают различные старики-северяне или, реже, специально снаряжаемые компаниями пищепрома отряды — т.е собираются дикорастущие плоды. Существует гибрид с малиной и гибрид с костяникой.
Ягода богата витаминами, включая небезызвестный витамин C. Ягода сладкая, с лёгкой кислинкой. Используется в производстве разнообразного бухла (в России — настойки, у скандинавов — ликеры), варений и джемов. Употребляется в сыром виде. В диких условиях поедается царственными оленями и другим сельхозскотом (единственные кто не ест — благородные кони). Возможно в т.ч поедание как самой ягоды, так и травянистой части растения гусями. Для кормления оленей заготавливается коренными народами севера.
Выращивание[править]
Если вы решили что дача — удачное место для выращивания ягоды, то рекомендуется выбирать умеренно влажные участки в легкой полутени, например, под кронами садовых деревьев типа пожилой вишни, избегая тяжелых глинистых почв и палящего солнца. Оптимальным грунтом станут рыхлые торфяники или песчаники, которые перед посадкой необходимо тщательно перекопать, удалив сорняки и заправив органикой и минералами: на квадратный метр вносят по ведру компоста, торфа и песка, добавляя золу, калийную соль и суперфосфат. Важно не перекармливать растение, чтобы не спровоцировать рост листвы в ущерб урожаю, и не беспокоиться о кислотности среды, так как она не влияет на плодоношение.
Посадочные работы проводят в начале мая или до середины октября, предварительно продезинфицировав землю горячим раствором марганцовки. Кустики высаживают утром или вечером с соблюдением дистанции 25 см и метровым междурядьем. После завершения посадки землю вокруг саженцев аккуратно утрамбовывают, окучивают и обильно поливают. Для сохранения влаги и защиты от сорных управ почву рекомендуется замульчировать опилками, мхом или хвоей.
Для княженики, как и для голубики, и для клюквы, нужен кислый грунт РН около 4-4,5. Всасыванию питательных веществ у этих растений помогают специальные симбиотические грибки (микориза), а эти грибки нормально развиваются именно в условиях кислого грунта.
