Обсуждение:Ректификат

До современной водки в ходу на Руси было так называемое "зелено вино" (скорее всего, "зельно", т.е., крепкое). По факту - зерновой самогон, причём от водки отличался по крепости в любом случае. Самый слабый - полугар - был "всего" 38 %об., "пенник" - 44,25%, "трёхпробное" - 47%. Названия "полугар" и "трёхпробное" произошли от метода определения крепости этого напитка - отжига. Если после выгорания всего алкоголя остаётся половина объёма - перед нами полугар. Если же всего 1/3 - трёхпробное. Видали и четырёхпробное, но там уже 56%, и это роднит его с известным в некоторых кругах напитком штро.